Одна из форм сибирского осетра, обитающего в суровых условиях Якутии в реке Лена и её притоках. Растет медленно. Половой зрелости достигает в возрасте 9—14 лет (самцы) и 11—20 лет (самки). Отличается устойчивостью к высоким температурам. Выдерживает повышение её до 30 °С. Наиболее интенсивно растет при температуре 20—25 °С. При этом скорость роста почти в десять раз выше, чем в природных условиях. Однако и при температуре 10—15 °С увеличивает массу. Сеголетки, выращенные в прудах, достигали массы 50—60 г, двухлетки — 450—500 г, трехлетки — 1200—1400 г. Требования к размеру, форме и глубине прудов такие же, как и при выращивании бестера. Сибирский и русский осетры, как и белуга, образует гибридные формы со стерлядью, называемые остерами. Маточные стада одомашненных форм ленского осетра и стерляди, выращиваемых в неволе уже в течение 25 лет, есть на Канаковском осетровом заводе, расположенном в Тверской области.