ЕКАТЕРИНБУРГ, 18 июня. /ТАСС/. Дуаньу - китайский Праздник драконьих лодок отметили сегодня в столице Урала. В торжественном приеме, организованном Генеральным консульством КНР в Екатеринбурге, приняли участие представители культурных, образовательных и дипломатических кругов на Урале, министерства внешнеэкономических связей Свердловской области, представители китайской диаспоры, студенты и молодежь из России и КНР.
"Это – один из самых древних праздников, который отмечают китайцы по всему миру. Он отмечается в дни, близкие к летнему солнцестоянию, в самом высоком Солнце, в наивысшем подъеме силы "янь", символизирующем мужское начало в природе. Название "Дуаньу" переводится как праздник драконьих лодок, по распространённому в этот день обряду - состязанию в гребле на лодках, изображающих драконов. В этот день едят цзунцзы – традиционное китайское блюдо, клейкий рис с начинками, завёрнутый в распаренный бамбуковый или тростниковый лист", - рассказал вице-генеральный консул КНР в Екатеринбурге Ши Тяньцзя.
Гостей порадовали своим искусством певцы и мастера ушу, а шеф-повар Лю Цзянюань научил всех желающих искусству приготовления цзунцзы.
О празднике
Дуаньу, также называемый "двойной пятеркой", так как приходится на пятый день пятого месяца по лунному календарю, - китайский традиционный праздник календарного цикла, приходящийся на начало лета. Дуаньу знаменует собой наступление летней жары. Народным акцентом праздника стало "отведение зла", воплотившееся в местных традициях использования оберегов из полыни. Традиционно в этот день особое внимание отводилось детям: им делались ожерелья и браслеты из разноцветных нитей, красивые вышитые сумки; на лбу малыша родители рисовали китайский иероглиф "ван", означающий "князь".
Китайская традиция лодочных гонок, приуроченных к Дуаньу, распространилась в другие страны, приобретя статус вида спорта.
В КНР Дуаньу, наряду с двумя другими праздниками (День поминовения усопших и Праздник середины осени), получил статус "Национального культурного наследия" в 2006 году, и вошел в список официальных праздников, отмечаемых выходными днями, с 2007.
Этот традиционный китайский праздник посвящен, как считается, поминовению Цюй Юаня - китайского лирического поэта, одного из символов патриотизма в китайской культуре.
О Цюй Юане
Цюй Юань был поэтом в эпоху Воюющих Царств (период китайской истории от V века до н.э. до объединения Китая Цинь Шихуанди в 221 до н.э.), служил при царском дворце министром. Как гласит легенда, Цюй Юань был оклеветан, и его изгнали из столицы. В ссылке поэт собирал народные сказания. Когда на селение Цюй Юаня напали циньские воины, он покончил собой, бросившись в реку.
Крестьяне, знавшие и любившие Цюй Юаня, пытались спасти поэта, но безуспешно. Они пытались отыскать тело погибшего, отпугивая духов реки и рыб громким плеском весел и барабанным грохотом. Наконец, они стали бросать в реку рис в качестве жертвоприношения духу поэта. Впоследствии все эти действия стали основными традициями празднования Дуаньу.
О Генконсульстве КНР
В юрисдикцию Генерального консульства Китайской Народной Республики в Екатеринбурге входят Свердловская, Челябинская, Тюменская, Новосибирская, Омская области, Красноярский край, Ханты-Мансийский автономный округ – Югра, Ямало-Ненецкий автономный округ. Генеральным консулом в августе 2016 года была назначена госпожа Гэн Липин. Ранее она работала на дипломатической службе в Москве и Макао.
Фестиваль драконовых лодок или Дуань-у (“двойная пятерка”), так называется, потому что проходит в 5-ый день 5 лунного месяца (две 5), насчитывает более чем 2 500 лет истории Китая . В этот день – выходной, школы закрыты, все вокруг отдыхают, а все потому, что пришли дни празднования Фестиваля Драконьих Лодок. Магазины завалены бамбуковыми кулечками с рисом, повсюду изображения зелено-золотых драконов и в новостях постоянно транслируют лодочные соревнования.
О происхождении фестиваля драконьих лодок слагают много легенд, среди которых самой популярной считается, что праздник ознаменовывает день памяти великого поэта – патриота Китая Цюй Юаня, министра в правительстве царства Чу в период «Чжаньго» (период Сражающихся Царств), который утопился в реке Мило, в 278 году до нашей эры, узнав о том столица царства Чу занята войсками циньского генерала Бай Ци.
Во времена воюющих Царств, поэт Цюй Юаня вел активную просветительскую работу, призывал к сплочению страны и спасению любимой Родины, вместо разрушительных войн.
Его идеи были жестко подавлены соперниками-аристократами, от чего его выслали из родного города. В изгнании, Цюй Юань продолжал творить, но видя разрушительные последствия междоусобиц не выдержал духовно и 5 числа 5 месяца бросился в воду (по другим источникам, был убит все теми же соперниками, которые испугались стремительно растущего авторитета поэта среди местных жителей).
Местные жители, глубоко уважавшие и любившие Цюй Юаня, стремительно поплыли на лодках по реке, чтобы спасти поэта. Мужчины плавали на лодках вдоль реки, стремясь найти тело поэта, а женщины стояли на берегу, и, чтобы уберечь тело от съедания рыбами и прочими существами, бросали в воду яйца и рис, завернутый в бамбуковые листы.
Дополнения к легенде про некого доктора , который вылил в воду яд, смешанный с вином (реальгар), чтобы отравить речных жителей и найти тело Цюй Юаня. С тех пор ежегодно, в память великого поэта и настоящего патриота своей Родины, празднуется этот фестиваль.
Тело Цюй Юаня так и не нашли. Но после этого каждый год в это день простые люди в память о Цюй Юане стали устраивать массовые заплывы лодок, изображающие его поиск.
Кроме того что бы накормить Цюй Юаня, люди стали бросать в воду кусочки бамбука которые наполняли вареным рисом.
Но как говорит легенда, сам Цюй Юань явившись им, сказал: “Рис который вы посылаете мне, достается дракону. Заворачивайте рис в тростниковые листья перевязанные цветными нитками, дракон боится этих вещей”. С тех пор повелось, что в эти дни стали варить клейкий рис, сворачивать его пирамидками в листья тростника, перевязывать цветными нитками и бросать в воду. Кроме того, люди сами в этот день ели эту пищу.
В этом празднике связывается много событий – это начало лета, легенда о Цюй Юане, показательные соревнования и соперничество в период Враждующих Царств.
Фестиваль Драконьих лодок в Китае
Как празднуют Фестиваль лодок-драконов
Самая захватывающая часть фестиваля, проходящего по всей стране. Как только дан старт, гребцы гармонично и спешно гребут веслами, сидя в лодках в форме дракона, под ритм барабанных звуков, чем быстрее ритм, тем сильнее они налегают на весла.
Лодки украшены изображениями драконьих голов и раскрашены в любимые цвета драконов (и всех китайцев) - красный, золотой и… что необычно, зеленый – цвет лета. Чем быстрее ритм, тем сильнее они налегают на весла.
2. Кушать вкусный цзунцзы – сладкий или соленый рис с различными начинками, завернутый в листья бамбука.
Во время праздника “Дуаньу” (праздник драконьих лодок) едят Цзунцзы. Исходя из разных питательных привычек, Цзунцзы на севере и на юге Китая отличаются по вкусу. Ниже представлены самые известные:
Пекинские Цзунцзы
Пекинский Цзунцзы отличается большим размером и имеет четырехугольную или треугольную форму. Рис внутри – клейкий и ароматный. Он очень уникальный, обычно имеет начинку из красных фиников и горохового пюре, иногда он имеет начинку из сухофруктов.
Цзунцзы – блюда из риса, которое едят на фестивале драконовых лодок
Гуандунские Цзунцзы
Гуандунский Цзунцзы обычно имеет маленький размер, изящную внешность. Спереди у него квадратная форма, а задняя часть – треугольная, что напоминает шило. Кроме Цзунцзы с мясом и сладким гороховым пюре, там пользуются популярностью и с начинкой из соленых яиц, курицы, утки, сладкой свинины, грибов, зеленой фасоли.
Жители провинции Сычуань любят острое. Там они делятся на сладкие и острые. Острые Цзунцзы уникальны по своему вкусу, поэтому они являются известной символической едой провинции Сычуань.
Сучжоуские Цзунцзы
Они имеют длинную тонкую четырехугольную форму. Делаются с начинкой из мяса, финикового пюре, горохового пюре, сала и др. Специи особенные и требуют внимательного приготовления. Например, Цзунцзы с салом готовятся с добавлением пюре из красных бобов, сахара и жирного сала. Во время обертывания в блюдо кладут кусок жирной свинины. Благодаря этому готовые Цзунцзы имеют блеск и сладкий вкус. Кроме этого, вариантов рецептов Цзунцзы великое множество, все их и не перечислить.
Совет: Не пытайтесь есть бамбуковые листья:)
Как приготовить Цзунцзы
3. Пить специальное вино с добавлением реальгара – ядовитого минерала.
Пить рекомендуется в маленьких дозах, и носит эта традиция исключительно медицинский характер – погода в это время года в Китае стоит жаркая, но очень влажная из-за сезонных дождей и необходимо защитить себя от болезнетворных бактерий и спор плесени, которая активно распространяется везде.
С этой же целью именно в этот день сажают полынь, а также вешают на входе веники из анира и других растений с ярко выраженными бактерицидными свойствами. Поэтому глоток такого вина повысит устойчивость иммунитета в разы к различным бактериям.
4. Дарить детям специальные шелковые мешочки с травами.
Наверное хорошо быть китайским ребенком – на каждый праздник тебе достается что-нибудь особенно вкусное, и я говорю не только про еду. Куча маленьких приятных бонусов от всех гостей, родственников и друзей.
В этот день детям принято дарить небольшие шелковые мешочки, набитые травами. Мешочек заботливо вешается на шею, и по поверьям, защищает от болезней и злых духов (см. пункт 3).
Что еще можно увидеть на фестивале лодок-драконов
В праздновании участвуют все слои населения. Можно увидеть и монахов, которые и во время праздника совершают свои молебны.
Еще один вопрос: Почему лодки украшают головами драконов? Лодки для этого дня стали делать подобными дракону, что бы живущие в воде драконы принимали их за своих собратьев и можно было спокойно идти на лодках по воде.
Воинственных китаянок, которые с удовольствием служат в китайской армии и даже на празднике показывают как они готовы защитить свою страну и огромное количество детей на празднике.
Современный фестиваль драконовых лодок это самый яркий самобытный праздник и захватывающее красивое соревнование. Когда видишь как команды гребцов до 25-30 человек на этих длинных узких (и очень быстрых) лодках, украшенных головами драконов, под барабанный бой изо всех сил гребут что бы быть первыми, начинаешь с уважением относиться к этой нации.
Такие соревнования на лодках-драконах можно увидеть во многих странах, где есть китайские диаспоры. Но самые красочные конечно в Китае, в Корее, в Японии и во Вьетнаме.
Фестиваль драконовых лодок в Китае видео
Просмотры: 284
Фестиваль драконьих лодок (端午节 -
duān wǔ jié) празднуется ежегодно, в пятый день пятого лунного месяца. В 2018 году праздник выпадает на 18 июня, но отмечать его будут три дня, начиная с 16 числа. Официально три выходных дня.
А как бы Вы перевели «端午节»?С иероглифом 午 (Wǔ)
, означающим «полдень», все более-менее понятно, а вот с первым - 端 (duān)
не все так однозначно. Он одновременно означает и «конец, окончание, предел», и в то же время «начало всех начал, основа, исток». Также существует версия, что в данном случае он используется в значении «перевозить, переносить». Привычный нам 节 (jié)
- «фестиваль, праздник» часто встречается в названиях мероприятий, торжеств и праздников.
В честь чего же праздник и почему драконьи лодки? На лодках в форме драконов жители Поднебесной «въезжают» в лето. Да, да, именно со дня фестиваля и начинается отсчёт летнего времени (согласно лунному календарю).
Традиционный праздник Китая, зародившийся на Юге в глубокой древности, конечно, имеет свою легенду. Во времена Воюющих Царств, поэт Цюй Юань (屈原 - Qūyuán), вёл активную просветительскую деятельность, призывал к сплочению страны и спасению любимой Родины, вместо ведения разрушительных войн, губящих простой народ, порождающих только бедность, нищету, невежество и безграмотность.
К сожалению, его идеи были жёстко подавлены аристократами и всеми теми, кто наживался на войнах, разрухе и безграмотности населения. Цюй Юаня выслали из родного города, но даже в изгнании он продолжал творить, пытаясь хоть как-нибудь изменить ситуацию.
Видя разрушительные последствия междоусобиц, 5 числа 5 месяца он бросился в воду. В некоторых источниках говорится, что он был убит всё теми же противниками мира, которые испугались стремительно растущего авторитета поэта среди местных жителей.
Местные жители, глубоко уважавшие и любившие Цюй Юаня, поплыли на лодках по реке, в надежде отыскать поэта, спасти его. Мужчины плавали на лодках вдоль реки, а женщины стояли на берегу, и, чтобы уберечь тело от съедания рыбами и прочими существами, бросали в воду яйца в рисе, завернутые в бамбуковые листы. Китайские источники рассказывают также про доктора, который вылил в воду яд, смешанный с вином (реальгар), чтобы отравить речных жителей и найти тело Цюй Юаня. С тех пор ежегодно, в память великого поэта и настоящего патриота своей Родины, празднуется фестиваль драконьих лодок.
Конечно, всем, кто хоть немного знаком с китайскими праздниками, изучал китайский язык или культуру, понятно, что в фестивале сплетены несколько поводов для праздника: начало лета, легенда о Цюй Юане, показательные соревнования и заплывы на лодках-драконах, приготовление вкусных цзунцзы (粽子 - zòngzi) и многие другие маленькие традиции.
Про соревнования на лодках-драконах мы уже рассказали, вкусные цзунцзы с разной начинкой упомянули (кстати, бамбуковый лист есть НЕ нужно! Это всего лишь упаковка:), что ещё принято делать или дарить на фестивале драконьих лодок?
Есть ещё одна интересная традиция, которая понравится любителям напитков покрепче: во время фестиваля принято пить специальное вино с добавлением реальгара (ядовитого минерала) - 雄黄酒 - хióng huáng jiǔ. Честно, за 4 года в Китае, ещё ни разу не видела этот напиток, как его пьют и пьют ли вообще. Иногда традиции остаются только на бумаге и в книгах, а в реальной жизни их уже не соблюдают.
И ещё одна традиция - это дарить детям радость и подарочки в виде специальных шёлковых мешочков с травами. Хорошо быть китайским ребенком, ведь на каждый праздник тебе достаётся что-нибудь особенно ценное, вкусное или ароматное. Куча маленьких приятных бонусов от всех гостей, родственников и друзей. Так и на фестиваль драконьих лодок дети получают небольшие шелковые мешочки с ароматными травами. Мешочек заботливо вешается на шею и защищает от болезней и злых духов.
С 16 по 18 июня не сидите дома или в отеле, а старайтесь побольше гулять, ведь вокруг всё будет красиво украшено! Радуйтесь даже маленьким открытиям, будь то яркие экзотические цветы на фонарных столбах, ранее незамеченные деревья в парках или даже разноцветные окна на домах.
Фестиваль лодок-драконов проходит в Китае в первой половине июня, то есть на 5-ый день пятого месяца китайского лунного календаря. Фестиваль имеет огромное значение для китайцев. Его проводят ежегодно в течение 2000 лет. Посвящено это красочное событие Цюй Юаню – потомку аристократического рода, первому лирическому поэту в истории Китая, который стал символом патриотизма.
Он жил в эпоху Воюющих царств и служил министром при дворце правителя Цин-сян-вана царства Чу в 3 веке до нашей эры. Он был блестящим человеком, образованным и очень популярным, потому имел много завистников. Один из них оклеветал Цюй Юаня, и правитель выслал поэта из страны. Поэт не впал в отчаяние, а посвятил свою жизнь сбору и обработке народных легенд. Его почитали во многих районах Китая и любили его творчество. Поэт приобрел популярность среди крестьян и простых людей. Через десяток лет столица царства Чу была захвачена циньскими войсками. По этому поводу Цюй Юань создал поэму «Плач о столице Ин» и покончил счеты со своей жизнью, бросившись в реку Мило, которая находится в провинции Хунань.
Местные крестьяне пытались сначала спасти поэта, затем найти его тело, а после безуспешных попыток решили отпугивать от него речных духов и рыб. Для этого люди садились на лодки и шумно гребли, сопровождая их барабанным грохотом. Но тело не находилось. Тогда крестьяне стали кидать в реку рис – символ жертвоприношения духу Цюй Юаня, который явился однажды ночью и поведал, что причиной его смерти стал речной дракон. Для того чтобы дракон не мешал духу поэта успокоиться, он попросил бросать в реку рис, завернутый в шелковые пакеты. Спустя столетия шелковые пакеты были заменены на тростниковые листья, в которых варили рис. Так появилось в Китае традиционное блюдо - «цунцзы».
Поиски тела поэта Цюй Юаня трансформировались со временем в состязание по гребле на лодках, нос которой изображает голову дракона. Такие гонки проводятся ежегодно на 5 день пятого лунного месяца и называют его в Китае - день Дуань-у. Фестиваль отмечают как день памяти поэта и патриота. В этот день проводятся гонки на лодках-драконах, люди, особенно крестьяне, едят «цунцзы» и молятся о здоровье и устранении препятствий.
Во время фестиваля в Китае и в других странах мира, где проживают китайцы, проводятся церемонии, которые основаны на легенде и обычаях местного населения. Среди таких обычаев - гонки на лодках-драконах, приготовление и употребление традиционного блюда - «цунцзы». В этот день также соблюдаются некоторые традиции. Люди носят мешочки с духами, которые перевязывают шелковыми нитями пяти цветов, а также в домах вывешивают листья полыни и аира.
Название лодки-драконы получили из-за своего внешнего вида - они выстроены в виде тела дракона, а нос лодки украшен головой мифического животного. Команды на нескольких лодках в одном заплыве соревнуются друг с другом. Один человек из команды сидит впереди лодки и бьет в барабан, чтобы поддержать боевой настрой и высокий темп гонки. Считается, что победившая команда принесет урожай и счастливую жизнь людям деревни.
Надо сказать, что гонки на лодках-драконах сейчас проходят по всему Китаю, а также в Японии, Вьетнаме, Великобритании, Сингапуре. В Китае же в 1980 году гонки на лодках-драконах включены в государственную программу соревнований и проводятся каждый год.
Традиционное блюдо - «цунцзы» представляет собой клейкий рис в форме пирамиды, обернутый в тростниковые или бамбуковые листья. Большинство китайских фестивалей не обходится без этого традиционного блюда.
Цунцзы в каждом районе Китая готовятся по-разному. Зависит это от наполнения рисовой массы. В некоторых районах Китая ее наполняют бобовой пастой, кто-то специальной пастой ююбу, кто-то добавляет свежее мясо или яичной желток. Многие семьи готовят цунцзы сами. Этот обычай существует не только в Китае, но и других странах.
Еще одна традиция китайцев в дни фестиваля - мешочек духов. Именно этот мешочек из шелковой ткани с шелковыми нитями пяти цветов защищает детей от зла. В дни фестиваля дети украшаются такими ароматизированными мешочками, которые привязывают к запястьям ребенка, лодыжкам и вокруг их шеи. Пять шелковых ниток пяти цветов имеют специальное значение. Считается, что они содержат волшебные и заживающие свойства. Дети носят такие мешочки или просто пять ниток до того, пока родители их не снимут. А снять их можно только тогда, когда пройдет первый летний ливень. Тогда мешочки или нитки дети бросают в реку. Этот ритуал, как говорят, защищает детей от чумы и болезней. Перед фестивалем, который проходит летом, когда обостряются все виды болезней в Азии, люди наводят порядок в домах и помещают листья полыни и аира над дверями. Говорят, что специфический запах полыни и аира способствует отпугиванию москитов, мух, очищает воздух и препятствует болезням.
Май 25, 2017 - ChinaPk
Во время празднования фестиваля драконьих лодок в Китае, также известного как Duanwujie, принято угощаться пельменями с клейким рисом, пить натуральное вино (смесь huangjiu и обычных минералов) и гонять на лодках в форме дракона. И самое главное — мы получаем трехдневный отпуск! В этом году праздничные выходные продлятся с воскресенья по вторник, 30 мая, двойная пятерка пятое число пятого месяца по лунному календарю выпадает в этом году на вторник.
История
Скромные истоки празднуемого во всем мире фестиваля драконьих лодок восходят к южному Китаю более 2000 лет назад. Как и во всех великих легендах, факты в основном оспариваются, варьируются от региона к региону, и приукрашиваются от автора к автору. Одна из самых известных версий утверждает, что фестиваль драконьих лодок чтит память о знаменитом поэте и министре Цюй Юане (343-278 гг. до н.э.).
История гласит, что Цюя предали чиновники, обвиняенные в государственной измене и изгнанные из королевства. После долгих лет изгнания Цюй бросился в реку в качестве протеста против коррупции того времени. Услышав трагическую новость, верные Цюю сельские жители, отправились на поиски его тела, били веслами по воде, стучали в барабаны и бросали шарики из липкого риса в воду, пытаясь удержать рыбу подальше от его тела. Именно поэтому на фестиваль мы устраиваем гонки на драконьих лодках и едим тяжелую закуску — цзунцзы.
Цзунцзы
Если участвовать в гонках или толкаться в толпе групп-поддержек и фанатов разных команд вас не вдохновляет, то отдайте дань фестивалю поеданием культовых цзунцзы. Подобно лунным лепешкам на Праздник середины осени (но вкуснее, и обычно не передариваются, срок годности, знаете ли), цзунцзы — это традиционная закуска фестиваля драконьих лодок в Китае.
Несмотря на бесчисленные региональные различия, основой цзунцзы является клейкий рис, с острой или сладкой начинкой, это может быть свиная грудинка или красная фасоль, а сверху обернутая листьями бамбука. Цзунцзы доступен круглый год, но за несколько недель до фестиваля вы увидите резкое увеличение числа уличных киосков, заполненных пирамидами этого лакомства а все пятизвездочные отели будут предлагать подарочные корзины класса «utra-luxe».
Трое в лодке, не считая собаки?
Голова дракона
Да! Божественный дракон. Драконы популярны в китайской культуре, ха-ха, какая банальность, это итак все знают и знают почему: они символизируют мощь и силу, они являются хозяевами воды, и всего остального, ну или почти всего остального. В гонках на драконьих лодках голова дракона — скорее церемониальное украшение, добавленное к фестивалям. Перед началом гонки глаза дракона подкрашивают краской красного цвета, чтобы символизировать оживление дракона.
Барабанщик
Ключевой игрок в гонке — барабанщик, по сути, является пульсом команды, его садят на переднюю часть лодки, это, к слову, может быть и барабанщица, в общем, он или она следит за гребцами и поддерживает устойчивый барабанный бой, чтобы помочь им сохранить темп и сохранять синхронизацию.
В зависимости от размера лодки экипаж, как правило, состоит из 10-20 гребцов, сидящих в два ряда, гребя в унисон, они толкают лодку вперед под бдительным надзором рулевого и барабанщика. Гребцы в передней части лодки задают темп, а гребцы в задней части поддерживают скорость.
Некоторые люди говорят, что гребки символизируют когти дракона, пробирающиеся сквозь воду. В отличие от весел, гребки не соединены с лодкой и их полностью контролируют гребцы.
Рулевой отвечает за управление в ходе гонки, используя размашистое весло. Как единственный, кто может видеть, что происходит за пределами лодки, он оповещает экипаж о любых признаках опасности или потенциальных столкновениях.
Счастливого вам фестиваля драконьих лодок в Китае!